Functional microbiota in Chinese traditional Baijiu and Mijiu Qu (starters): A review

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标题	Functional microbiota in Chinese traditional Baijiu and Mijiu Qu (starters): A review 中国传统白酒和米酒曲（发酵剂）中功能微生物群的研究进展相关领域发酵食品科学风味开胃菜芳香品味食品加工中的发酵苷元细菌发酵剂化学生物生物技术乳酸植物遗传学糖苷
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109830
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109830 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Hafiz Arbab Sakandar; Riaz Hussain; Qaiser Farid Khan; Heping Zhang 出版日期：2020-12-01
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