Boosting the antioxidant potential of pasta by a premature stop mutation in wheat keto-acythiolase-2

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标题	Boosting the antioxidant potential of pasta by a premature stop mutation in wheat keto-acythiolase-2 小麦酮酰硫酶-2的过早终止突变提高面食的抗氧化能力相关领域抗氧化剂麸皮食品科学化学突变体阿魏酸生物化学基因生物技术生物有机化学原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132634
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132634 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Guo-Liang Zhang; Peng-Cheng Zhou; Yi-Lin Gong; Xiao-Ming Li; Yan Yan; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	a-li 在 2024-03-15 10:38:36 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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