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 Starch as edible ink in 3D printing for food applications: a review 淀粉作为可食用油墨在食品3D打印中的应用研究进展
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作者：Chen, Y. H.; McClements, D. J.; Peng, X. W.; Chen, L.; Xu, Z. L.; Meng, M.; Zhou, X.; Zhao, J. W.; Jin, Z. Y., 期刊： Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2024, 64 (2), 456-471. |
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