| 标题 |
 Effect of different inoculation strategies of mixed culture Saccharomyces cerevisiae/Oenococcus oeni on the aroma quality of Chardonnay wine 酿酒酵母/酒球菌混合培养不同接种策略对霞多丽葡萄酒香气品质的影响
相关领域
酒明串珠菌
葡萄酒
苹果酸发酵
己酸乙酯
芳樟醇
葡萄酒的香气
食品科学
乙酸异戊酯
发酵
芳香
化学
乙醇发酵
异戊醇
酿酒发酵
生物
生物化学
酒
细菌
乳酸
精油
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Liu Yang; Xia Zhu; Yaling Mao; Xuan Zhang; Binyan Xu; et al 出版日期：2024-06-12 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
毛豆
请叫我风吹麦浪
SYLH
个性的紫菜
kingwill
无名老大
神勇的雅香
坚强的广山
Hungrylunch
劲秉
36456657
zho
Jenny
幽壑之潜蛟
kento
迟大猫
子车茗
lalala
天真蓝
皖公网安备34019202002308
