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标题
Research on the screening and inhibition mechanism of angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from tuna dark muscle
金枪鱼暗肌血管紧张素转换酶（ACE）抑制肽的筛选及抑制机理研究
相关领域
肽 化学 酶 血管紧张素转换酶 IC50型 水解物 活动站点 生物化学 血管紧张素转换酶抑制剂 对接（动物） 色谱法 内分泌学 生物 血压 体外 水解 医学 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103956
DOI
10.1016/j.fbio.2024.103956 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Xinyu Zu; Yanan Zhao; Yan Liang; Yingqiu Li; Chen‐Ying Wang; et al
出版日期：2024-03-24
求助人
yuci 在 2024-11-22 21:53:25 发布自陕西，悬赏 10 积分
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