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标题
Screening, ACE-inhibitory mechanism and structure-activity relationship of a novel ACE-inhibitory peptide from Lepidium meyenii (Maca) protein hydrolysate
玛咖蛋白水解产物中ACE抑制肽的筛选、抑制机理及构效关系
相关领域
化学 水解物 抑制性突触后电位 IC50型 血管紧张素转换酶 对接(动物) 生物化学 精氨酸 生物信息学 氨基酸 体外 生物 水解 内分泌学 医学 神经科学 基因 护理部 血压
网址
DOI
10.1016/j.fbio.2023.102374 doi
其它 期刊:Food bioscience
作者:Zhengli Lin; Junwen Lai; Ping He; Leiman Pan; Yizhe Zhang; et al
出版日期:2023-04-01
求助人
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