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 Screening, ACE-inhibitory mechanism and structure-activity relationship of a novel ACE-inhibitory peptide from Lepidium meyenii (Maca) protein hydrolysate 玛咖蛋白水解产物中ACE抑制肽的筛选、抑制机理及构效关系
相关领域
化学
水解物
抑制性突触后电位
IC50型
血管紧张素转换酶
对接（动物）
肽
酶
生物化学
精氨酸
生物信息学
氨基酸
体外
生物
水解
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医学
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护理部
血压
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期刊：Food bioscience 作者：Zhengli Lin; Junwen Lai; Ping He; Leiman Pan; Yizhe Zhang; et al 出版日期：2023-04-01 |
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