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标题
Antioxidant activity of a ginger extract (Zingiber officinale)
生姜提取物（生姜）的抗氧化活性
相关领域
丁基羟基甲苯 化学 DPPH TBARS公司 抗氧化剂 酚类 槲皮素 硫代巴比妥酸 食品科学 丁基羟基苯甲醚 生姜 有机化学 脂质过氧化 传统医学 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.06.023
DOI
10.1016/j.foodchem.2006.06.023 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Иванка Стоилова; Albert Krastanov; Albena Stoyanova; Panteley Denev; С. Гаргова
出版日期：2006-09-19
求助人
yy呐 在 2024-09-30 11:17:50 发布自湖北，悬赏 10 积分
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