Advances in Pickering emulsions stabilized by protein particles: Toward particle fabrication, interaction and arrangement

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标题	Advances in Pickering emulsions stabilized by protein particles: Toward particle fabrication, interaction and arrangement 蛋白质颗粒稳定Pickering乳液的研究进展：颗粒制备、相互作用和排列相关领域皮克林乳液粒子（生态学）流变学制作化学工程乳状液材料科学纳米技术纳米颗粒化学复合材料工程类医学海洋学替代医学病理地质学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111380
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111380 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chenzhi Wang; Jianhui Wu; Chunhua Wang; Changdao Mu; To Ngai; et al 出版日期：2022-07-01
求助人	小骆在 2024-09-29 10:41:14 发布自贵州，悬赏 10 积分
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