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标题
Phytosterols, phytostanols, and their conjugates in foods: structural diversity, quantitative analysis, and health-promoting uses
食品中的植物甾醇、植物甾烷醇及其结合物：结构多样性、定量分析和健康促进用途
相关领域
植物甾醇 化学 甾醇 胆固醇 脂肪酸 水解 生物化学 膜 多不饱和脂肪酸 有机化学 食品科学
网址
https://doi.org/10.1016/s0163-7827(02)00006-1
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/s0163-7827(02)00006-1 doi
其它 期刊：Progress in Lipid Research
作者：Robert A. Moreau; Bruce D. Whitaker; Kevin B. Hicks
出版日期：2002-08-26
求助人
yue 在 2024-12-22 16:14:27 发布自四川，悬赏 10 积分
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