Inhibition mechanism of ferulic acid against α-amylase and α-glucosidase

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标题	Inhibition mechanism of ferulic acid against α-amylase and α-glucosidase 阿魏酸对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用机制相关领域阿魏酸化学氢键猝灭（荧光）圆二色性生物化学淀粉酶共价键荧光酶立体化学有机化学分子量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126346
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126346 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuxue Zheng; Jinhu Tian; Wenhan Yang; Shiguo Chen; Donghong Liu; et al 出版日期：2020-07-01
求助人	跌跌撞撞在 2025-02-01 22:04:15 发布自江西，悬赏 10 积分
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