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 Effect of particle size on the release behavior and functional properties of wheat bran phenolic compounds during in vitro gastrointestinal digestion 粒径对麦麸酚类化合物体外胃肠道消化过程中释放行为及功能性质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yang Li; Mengli Li; Lili Wang; Zaigui Li 出版日期：2021-08-03 |
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