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 A Versatile β-Glycosidase from Petroclostridium xylanilyticum Prefers the Conversion of Ginsenoside Rb3 over Rb1, Rb2, and Rc to Rd by Its Specific Cleavage Activity toward 1,6-Glycosidic Linkages 来自解木酰胺Petroclostridium xylanilyticum的多功能β-糖苷酶通过其对1，6-糖苷键的特异性切割活性，优先将人参皂苷Rb3转化为Rd，而不是Rb1、Rb2和Rc
相关领域
三七
糖苷水解酶
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wenqi Xu; Cuicui Duan; Fumin Ma; Dan Li; Xiaolei Li 出版日期：2024-07-25 |
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