Enzymatic Synthesis and Antioxidant Activity of Mono- and Diacylated Epigallocatechin Gallate and Related By-Products

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标题	Enzymatic Synthesis and Antioxidant Activity of Mono- and Diacylated Epigallocatechin Gallate and Related By-Products 表没食子儿茶素没食子酸酯及其副产物的酶法合成及抗氧化活性相关领域化学酰化抗氧化剂没食子酸有机化学亲脂性阿布茨 DPPH 脂肪酶酶催化作用
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.2c03086
DOI	10.1021/acs.jafc.2c03086 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Han Peng; Fereidoon Shahidi 出版日期：2022-07-14
求助人	11 在 2024-11-03 00:00:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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