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标题
Optimization of ultrasonic-assisted extraction of flavor compounds from shrimp by-products and characterization of flavor profile of the extract
超声波辅助提取虾副产品风味化合物的优化及提取物风味特征的表征
相关领域
鲜味 小虾 风味 超声 萃取（化学） 响应面法 化学 食品科学 色谱法 溶剂 生物化学 生物 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2023.106651
AI链接 doi.org nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ultsonch.2023.106651 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Haritha Duppeti; Sachindra Nakkarike Manjabhatta; Bettadaiah Bheemanakere Kempaiah
出版日期：2023-12-01
求助人
慧子 在 2024-11-06 16:43:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 16天前

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  • 16天前

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