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标题
Effect of different inoculation strategies of mixed culture Saccharomyces cerevisiae/Oenococcus oeni on the aroma quality of Chardonnay wine
酿酒酵母/酒球菌混合培养不同接种策略对霞多丽葡萄酒香气品质的影响
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114636
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114636 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Liu Yang; Xia Zhu; Yaling Mao; Xuan Zhang; Binyan Xu; et al
出版日期：2024-06-12
求助人
小王 在 2024-11-26 23:26:52 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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