| 标题 |
 Analysis of the relationship between microorganisms and flavour development in dry-cured grass carp by high-throughput sequencing, volatile flavour analysis and metabolomics 高通量测序、挥发性风味分析和代谢组学分析干腌草鱼风味发育与微生物的关系
相关领域
味道
食品科学
发酵
风味
草鱼
化学
微生物
生物
鱼类加工
细菌
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Dandan Zhao; Jun Hu; Wenxuan Chen 出版日期：2022-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
个性的紫菜
pcr163
苏卿
彭于彦祖
oceanao
HEIKU
寻道图强
宜醉宜游宜睡
竹筏过海
Yziii
嗯哼
Singularity
shinysparrow
不配.
梓泽丘墟
西红柿炒番茄
yufanhui
Renee
哎嘿
去火星种一颗芋头
皖公网安备34019202002308
