Combined microwave and enzymatic treatment improve the release of insoluble bound phenolic compounds from the grapefruit peel insoluble dietary fiber

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标题	Combined microwave and enzymatic treatment improve the release of insoluble bound phenolic compounds from the grapefruit peel insoluble dietary fiber 微波和酶处理促进葡萄柚皮不溶性膳食纤维中不溶性结合酚类化合物的释放相关领域化学原儿茶酸阿魏酸没食子酸阿布茨 DPPH 抗氧化剂酶水解色谱法萃取（化学）木质素水解食品科学核化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111905
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111905 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Guanyi Peng; Jiapan Gan; Ruihong Dong; Yi Chen; Jianhua Xie; et al 出版日期：2021-09-01
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