Fabrication of resveratrol-loaded soy protein isolate-glycyrrhizin nanocomplex for improving bioavailability via pH-responsive hydrogel properties

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标题	Fabrication of resveratrol-loaded soy protein isolate-glycyrrhizin nanocomplex for improving bioavailability via pH-responsive hydrogel properties 通过pH响应水凝胶特性制备负载白藜芦醇的大豆分离蛋白-甘草甜素纳米复合物以提高生物利用度相关领域生物利用度化学溶解度甘草甜素抗氧化剂多酚疏水效应白藜芦醇共价键生物化学有机化学药理学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128950 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128950 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qingchen Cui; Xiaoying Song; Liping Zhou; Junjie Dong; Yanjun Wei; et al 出版日期：2023-12-23
求助人	小小鱼在 2025-03-07 15:32:57 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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