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 Quality enhancement of prickly pears (Opuntia sp.) juice through probiotic fermentation using Lactobacillus fermentum - ATCC 9338 仙人掌果品质的提高。）发酵乳杆菌-ATCC9338益生菌发酵果汁的研究
相关领域
可滴定酸
化学
发酵乳杆菌
食品科学
DPPH
发酵
糖
益生菌
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生物
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Sandeep K. Panda; Sunil Kumar Behera; Xolisile W. Qaku; Sudharshan Sekar; Derek Tantoh Ndinteh; et al 出版日期：2016-09-21 |
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