Alginate/chitosan-coated zein nanoparticles for the delivery of resveratrol

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标题	Alginate/chitosan-coated zein nanoparticles for the delivery of resveratrol 海藻酸盐/壳聚糖包被玉米醇溶蛋白纳米粒用于白藜芦醇的递送相关领域白藜芦醇壳聚糖化学多酚纳米颗粒多糖涂层化学工程控制释放粒径核化学生物化学有机化学抗氧化剂工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.04.010
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2019.04.010 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Muhammad Aslam Khan; Chun Yue; Zheng Fang; Shuangshuang Hu; Hao Cheng; et al 出版日期：2019-04-14
求助人	中央戏精学院在 2025-04-10 16:27:03 发布自中国，悬赏 10 积分
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