From field to food: Impact of nitrogen and phosphorus fertilizers on mung bean starch synthesis, structure, and functional properties

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标题	From field to food: Impact of nitrogen and phosphorus fertilizers on mung bean starch synthesis, structure, and functional properties 从田间到食物：氮磷肥对绿豆淀粉合成、结构和功能特性的影响相关领域绿豆磷淀粉氮气化学食品科学农学有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123419 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123419 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Jiahao Ge; Jie Li; Ming Du; Xinyue Lei; Qi Wang; et al 出版日期：2025-02-19
求助人	旧辞在 2025-03-27 13:51:47 发布自河南，悬赏 10 积分
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