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标题
In vitro starch digestibility, edible quality and microstructure of instant rice noodles enriched with rice bran insoluble dietary fiber
强化鱼粉不可溶膳食纤维方便米粉的体外淀粉消化率、食用品质和微观结构
相关领域
食品科学 淀粉 麸皮 半纤维素 化学 纤维素 抗性淀粉 直链淀粉 纤维 木质素 消化（炼金术） 生物化学 原材料 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111008
DOI
10.1016/j.lwt.2021.111008 doi
其它 期刊：LWT
作者：Tengnu Liu; Kang Wang; Wei Xue; Li Wang; Congnan Zhang; et al
出版日期：2021-01-31
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璐璐 在 2025-03-20 20:15:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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