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标题
Analysis of flavor substances in Shaoxing traditional hand‐made Jiafan wine with different amounts of ZaoShao liquor
绍兴传统手工加番酒不同量早烧酒风味物质分析
相关领域
葡萄酒 风味 酿造 化学 芳香 食品科学 电子鼻 发酵 材料科学 纳米技术
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13349
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.13349 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Qi Peng; Kai Meng; Xinyi Yang; Zhuoqin Xu; Lili Zhang; et al
出版日期：2024-02-03
求助人
hyhy 在 2025-04-24 13:40:41 发布自浙江，悬赏 10 积分
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