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Effects of Abiotic Factors on Phenolic Compounds in the Grape Berry – A Review
非生物因素对葡萄浆果酚类化合物的影响
相关领域
浆果 原花青素 葡萄酒 化学 类黄酮 成熟 褐变 食品科学 多酚 花青素 花青素 植物 生物 有机化学 抗氧化剂
网址
https://www.journals.ac.za/index.php/sajev/article/download/...
AI链接 ac.za ac.zadoi.org
DOI
10.21548/40-1-3060 doi
其它 期刊：South African Journal of Enology and Viticulture
作者：Erna Blancquaert; Anita Oberholster; Jorge M. Ricardo‐da‐Silva; Alain Deloire
出版日期：2018-10-01
求助人
zxx 在 2025-01-15 19:04:47 发布自广东，悬赏 10 积分
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