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 Protein structure in model infant milk formulas impacts their kinetics of hydrolysis under in vitro dynamic digestion 模型婴儿配方奶粉蛋白质结构对其体外动态消化水解动力学的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Amira Halabi; Thomas Croguennec; Olivia Ménard; Valérie Briard‐Bion; Julien Jardin; et al 出版日期：2022-05-01 |
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