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 Co‐encapsulation of resveratrol and epigallocatechin gallate in low methoxyl pectin‐coated liposomes with great stability in orange juice 白藜芦醇和表没食子儿茶素没食子酸酯在低甲氧基果胶包衣脂质体中的共包封
相关领域
脂质体
化学
Zeta电位
色谱法
没食子酸
粒径
果胶
化学工程
核化学
食品科学
生物化学
纳米颗粒
工程类
物理化学
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