| 标题 |
 Dynamic change of oligopeptides and free amino acids composition in five types of tea with different fermentation degree processed from the same batch of fresh tea (Camelilia Sinensis. L.) leaves 同一批茶树不同发酵程度五种茶叶中寡肽和游离氨基酸组成的动态变化
相关领域
寡肽
发酵
化学
氨基酸
食品科学
作文（语言）
山茶
生物化学
植物
生物
肽
语言学
哲学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Feng Zhao; Wenxi Wu; Chi Wang; Xiaojuan Wang; Hui Liu; et al 出版日期：2023-03-01 |
| 求助人 | |
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