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标题
Value addition and influence of succinylation levels on the quality of wild yam (Discorea villosa) starch
野生山药淀粉的附加值及琥珀酰化水平对品质的影响
相关领域
琥珀酰化 淀粉 食品科学 价值（数学） 化学 数学 生物化学 统计 基因 乙酰化
网址
https://doi.org/10.1039/d0fo01482f
DOI
10.1039/d0fo01482f doi
其它 期刊：Food & Function
作者：A. O. Raji; Sofiat Damilola Ismael; Maimuna Sani; M. O. Raji; Olubumi Florence Adebayo
出版日期：2020-01-01
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AA 在 2024-12-15 05:04:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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