Effect of Microwave Treatment on Starch Digestibility and Physico-chemical Properties of Three Barley Types - 科研通

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标题	Effect of Microwave Treatment on Starch Digestibility and Physico-chemical Properties of Three Barley Types 微波处理对三种大麦淀粉消化率及理化性质的影响相关领域淀粉直链淀粉淀粉糊化食品科学化学抗性淀粉微波功率微波食品加热物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-011-0688-2
DOI	10.1007/s11947-011-0688-2 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Shahram Emami; Anula Perera; Venkatesh Meda; Robert T. Tyler 出版日期：2011-10-14
求助人	ljs 在 2024-11-26 09:05:44 发布自河南，悬赏 10 积分
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