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Edible Bird’s Nest, a Valuable Glycoprotein Source: Current Research Prospects and Challenges in Malaysia
食用燕窝,一种有价值的糖蛋白来源:马来西亚当前的研究前景和挑战
相关领域
抗氧化剂
水解物
成分
糖蛋白
化学
生物化学
功能性食品
酶水解
食品科学
生物技术
酶
水解
生物
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期刊:Sains Malaysiana 作者:Kevser Irfan Unal; Lee Sin Chang; Wan Aida Wan Mustapha; Noorul Syuhada Mohd Razali; Abdul Salam Babji; et al 出版日期:2022-09-30 |
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