Innovations and challenges in the production of prepared dishes based on central kitchen engineering: A review and future perspectives

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标题	Innovations and challenges in the production of prepared dishes based on central kitchen engineering: A review and future perspectives 基于中央厨房工程的熟食生产的创新与挑战：回顾与展望相关领域质量（理念）业务工业化城市化生产（经济）消费者需求营销工程类经济经济增长哲学认识论市场经济宏观经济学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103521
DOI	10.1016/j.ifset.2023.103521 doi
其它	期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Yangyang Jia; Lanlan Hu; Ruifeng Liu; Wei Yang; Ibrahim Khalifa; et al 出版日期：2023-11-26
求助人	Maqian 在 2025-02-02 19:55:48 发布自新疆，悬赏 10 积分
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