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标题
Correlation between the bacterial community succession and purine compound changes during Huangjiu fermentation
黄酒发酵过程中细菌群落演替与嘌呤类化合物变化的相关性
相关领域
发酵 嘌呤代谢 嘌呤 细菌 植物乳杆菌 发酵乳杆菌 化学 乳酸 生物 食品科学 生物化学 酶 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fm.2024.104522
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.fm.2024.104522 doi
其它 期刊：Food Microbiology
作者：Dianhui Wu; Guolin Cai; Dianhui Wu; Jian Lü
出版日期：2024-08-01
求助人
不安的米老鼠 在 2025-01-16 16:41:47 发布自美国，悬赏 10 积分
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