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 Raw and heat-treated quinoa protein protects against glucose metabolism disorders in high-fat diet (HFD)-induced mice by reshaping gut microbiota and fecal metabolic profiles 生藜麦蛋白和热处理藜麦蛋白通过重塑肠道微生物群和粪便代谢谱保护高脂饮食(HFD)诱导的小鼠免受葡萄糖代谢紊乱的影响
相关领域
肠道菌群
新陈代谢
粪便
碳水化合物代谢
生物
食品科学
生物化学
微生物学
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