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 Interactions between tea polyphenols and nutrients in food 茶多酚与食品中营养物质的相互作用
相关领域
多酚
营养物
食品科学
功能性食品
化学
生物
生物化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Yong‐Jun Dai; Jiangqin Wei; Xiaoqiang Chen 出版日期：2023-05-17 |
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