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 Effect of γ-Zein on the Rheological Behavior of Concentrated Zein Solutions γ-玉米醇溶蛋白对玉米醇溶蛋白浓溶液流变行为的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Panadda Nonthanum; Youngsoo Lee; Graciela W. Padua 出版日期：2012-01-23 |
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