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标题
Bioactivities, preparation, and bioavailability of food-derived proline-containing peptides
食品来源的含脯氨酸肽的生物活性、制备和生物利用度
相关领域
生物利用度 化学 脯氨酸 食物蛋白 肽 食品科学 生物化学 色谱法 药理学 氨基酸 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104776
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104776 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Chenyang Wang; Chibuike C. Udenigwe; Lin Zheng; Mouming Zhao
出版日期：2024-11-01
求助人
AAA阿桂 在 2024-11-28 21:30:05 发布自江苏，悬赏 10 积分
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