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标题
Production of yogurts fortified with nanoencapsulated coenzyme Q10: Technological feasibility and bioactive's release during in vitro digestion
纳米包封辅酶Q10强化酸奶的生产：技术可行性和体外消化过程中生物活性的释放
相关领域
辅酶Q10 化学 食品科学 体外 消化（炼金术） 健康福利 生物化学 色谱法 医学 传统医学
网址
https://doi.org/10.1111/1471-0307.13107
DOI
10.1111/1471-0307.13107 doi
其它 期刊：International Journal of Dairy Technology
作者：Thais C. Brito‐Oliveira; Gracielle A Gonçalves; Letícia S. Ferreira; Yves José de Souza Santos; Roger Casanova Turatti; et al
出版日期：2024-06-11
求助人
hexiaoyu 在 2025-01-12 11:37:13 发布自江苏，悬赏 10 积分
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