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标题
Postharvest chitosan treatment affects quality, antioxidant capacity, antioxidant compounds and enzymes activities of ‘El-Bayadi’ table grapes after storage
采后壳聚糖处理对‘El-Bayadi’鲜食葡萄贮藏后品质、抗氧化能力、抗氧化化合物和酶活性的影响
相关领域
壳聚糖 采后 化学 木聚糖酶 抗氧化剂 食品科学 果胶酶 酚类 DPPH 过氧化物酶 园艺 酶 生物化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.scienta.2015.09.060
DOI
10.1016/j.scienta.2015.09.060 doi
其它 期刊：Scientia Horticulturae
作者：Adel D. Al‐Qurashi; Mohamed A. Awad
出版日期：2015-10-26
求助人
斯文的迎海 在 2025-01-09 12:23:16 发布自新疆，悬赏 10 积分
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