| 标题 |
 Stability of Anthocyanins Encapsulated from Purple Sweet Potato Extract Affected by Maltodextrin Concentration 麦芽糊精浓度对紫甘薯提取物中花青素稳定性的影响
相关领域
麦芽糊精
花青素
食品科学
化学
粒径
甘薯
喷雾干燥
色谱法
植物
生物
物理化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Macromolecular Symposia 作者：Cokorda Istri Sri Arisanti; Cokorda B. Arys Cahaya Sukawati; I Gusti Ngurah Jemmy Anton Prasetia; I Made Agus Gelgel Wirasuta 出版日期：2020-06-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
剑指东方是为谁
FIN
Oracle
sutharsons
机灵柚子
遇上就这样吧
斯寜
MchemG
若雨凌风
jyy
豌豆
核桃
cctv18
贰鸟
啵啵冰
morena
AireenBeryl531
jaye_wang
herococa
敬老院N号
皖公网安备34019202002308
