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标题
Effects of different food ingredients and additives on the digestibility of extruded and roller‐dried maize starch and its application in low glycemic index nutritional formula powder
不同食品配料和添加剂对挤压辊干玉米淀粉消化率的影响及其在低血糖指数营养配方粉中的应用
相关领域
食品科学 淀粉 微晶纤维素 化学 消化（炼金术） 升糖指数 木糖醇 挤压 纤维素 血糖性 发酵 生物技术 色谱法 生物化学 材料科学 胰岛素 生物 冶金
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.12726
DOI
10.1002/jsfa.12726 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Yong Cheng; Qiuming Chen; Zhaojun Wang; Maomao Zeng; Fang Qin; et al
出版日期：2023-05-23
求助人
布布 在 2025-03-16 10:54:04 发布自湖南，悬赏 10 积分
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