Peptide from tempeh-like fermented Chenopodium formosanum counters senescence while enhancing antioxidant ability in non-replicative aging

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标题	Peptide from tempeh-like fermented Chenopodium formosanum counters senescence while enhancing antioxidant ability in non-replicative aging 豆豉样发酵藜肽抗衰老同时增强非复制性衰老的抗氧化能力相关领域衰老发酵食品科学藜藜抗氧化剂生物藜肽化学微生物学生物化学植物细胞生物学杂草
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117641
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117641 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chen‐Che Hsieh; Hui‐Wen Lin; Hsiao-Chu Huang; Darin Khumsupan; Szu‐Chuan Shen; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	ericlee1984 在 2025-03-28 17:38:55 发布自北京，悬赏 10 积分
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