| 标题 |
 The effects of β-lactoglobulin on cyanidin-3-O-glucoside antioxidant activity and bioaccessibility after heat treatment 相关领域
化学
氢键
抗氧化剂
β-乳球蛋白
范德瓦尔斯力
花青素
疏水效应
Zeta电位
抗氧化能力
食品科学
分子
有机化学
乳清蛋白
纳米技术
材料科学
纳米颗粒
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Xuejiao Qie; Wenpu Chen; Renyi Wu; Zhaojun Wang; Maomao Zeng; et al 出版日期：2022-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Ganlou
良辰
彭于彦祖
mhl11
模糊中正
36456657
lalala
shinysparrow
Billy
123
杳鸢
tuanheqi
竹筏过海
丰知然
归尘
都是
cocolu
sissiarno
毛豆
pluto
皖公网安备34019202002308
