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 EFFECT OF DIFFERENT TYPES OF FISH ON FISH SAUSAGES WITH THE ADDITION OF TRANSGLUTAMINASE 添加转谷氨酰胺酶后不同种类鱼对鱼香肠的影响
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期刊：Journal of Advances in Food Science & Technology 作者：PRIANINDIO M. IZMAIL; Putut Har Riyadi; Akhmad Suhaeli Fahmi 出版日期：2022-04-12 |
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