Selection of initial microbial community for the alcoholic fermentation of sesame flavor-type baijiu

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标题	Selection of initial microbial community for the alcoholic fermentation of sesame flavor-type baijiu 芝麻香型白酒酒精发酵起始微生物群落的选择相关领域发酵食品科学微生物种群生物学乙醇发酵风味生物化学细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113141
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113141 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xueao Ji; Longyun Zhang; Xiaowei Yu; Fujiang Chen; Fengxue Guo; et al 出版日期：2023-06-01
求助人	葛怀锐在 2024-08-29 19:01:49 发布自天津，悬赏 10 积分
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