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 Effect of compositions and physical properties on 3D printability of gels from selected commercial edible insects: Role of protein and chitin 组成和物理性质对来自选定商业食用昆虫的凝胶的3D可打印性的影响：蛋白质和甲壳素的作用
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Weiwei Zhang; Yisen Jia; Chaofan Guo; Sakamon Devahastin; Xiao Hu; et al 出版日期：2024-02-01 |
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