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 Modulation of stability and functionality of a phyto-antioxidant by weakly interacting metal ions: curcumin in aqueous solution 弱相互作用金属离子调节植物抗氧化剂的稳定性和功能性：姜黄素在水溶液中的作用
相关领域
姜黄素
水溶液
水溶液中的金属离子
化学
金属
抗氧化剂
离子
理论（学习稳定性）
组合化学
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期刊：RSC Advances 作者：Damayanti Bagchi; Siddhi Chaudhuri; Samim Sardar; Samiran Choudhury; Nabarun Polley; et al 出版日期：2015-01-01 |
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