Tannin complexation with metal ions and its implication on human health, environment and industry: An overview

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标题	Tannin complexation with metal ions and its implication on human health, environment and industry: An overview 单宁与金属离子的络合作用及其对人类健康、环境和工业的影响相关领域丹宁多酚化学没食子酸有机化学原花青素水溶液中的金属离子抗氧化剂可水解单宁金属食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127485
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127485 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Liangliang Zhang; Qinhao Guan; Jianchun Jiang; Mohd Shahnawaz Khan 出版日期：2023-12-01
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