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 Aroma and taste analysis of pickled tea from spontaneous and yeast-enhanced fermentation by mass spectrometry and sensory evaluation 自然发酵和酵母强化发酵腌制茶香气和味道的质谱分析及感官评价
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期刊：Food Chemistry 作者：Yao Zheng; Yingcai Li; Lian-Yun Pan; Mengdi Guan; Xiaoping Yuan; et al 出版日期：2024-06-01 |
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