Short-term steaming during processing impacts the quality of Citri Reticulatae ‘Chachi’ peel

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标题	Short-term steaming during processing impacts the quality of Citri Reticulatae ‘Chachi’ peel 加工过程中短时间蒸制对柑橘茶树果皮品质的影响相关领域热气腾腾的刺激食品科学化学生物免疫学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138964
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138964 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shiheng Chen; Ziying Chen; Dylan O’Neill Rothenberg; Long Ye; Heng Li; et al 出版日期：2024-03-01
求助人	小丶小丶在 2024-04-22 08:58:47 发布自江西，悬赏 10 积分
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