| 标题 |
 Myofibrillar protein conformation enhance gel properties of mixed surimi gels with Nemipterus virgatus and Hypophthalmichthys molitrix 肌原纤维蛋白构象增强与金鱼藻和小眼鱼混合鱼糜凝胶的凝胶性质
相关领域
垂体
化学
肌原纤维
微观结构
二硫键
氢键
网络结构
化学工程
食品科学
鲢鱼
色谱法
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yi Wei Shi; Qiang Li; Cuiping Qiao; Chang Zhang; Wei Wang; et al 出版日期：2020-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cdercder
科研小民工
昏睡的蟠桃
SYLH
彭于彦祖
fjh
劲秉
pluto
子车茗
iNk
Qianbaor68
nozero
迷人秋烟
HEIKU
FBI911
back you up
buchirou
kingwill
斯寜
zho
皖公网安备34019202002308
